武義方餅皮筋道餡嫩滑，兼香酥與風(fēng)味，顧方圓有形。據(jù)傳，有孝媳為解瞎婆之饑，就地取材以干菜加肉丁等為餡，揉麥粉為皮，熬油烙熟，佐以米粥，深受喜愛。媳婦孝名遠(yuǎn)揚，得效仿而流傳，成一方名吃。經(jīng)歷年改良，佐多味配方，位武義地方名小吃之前茅。
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