金華酒的歷史源遠流長，從商周之源，秦漢之發(fā)，到唐宋之興，明清之盛，金華酒名揚大江南北，廣為人們喜愛。
金華酒在實踐中探索出白曲與紅曲聯(lián)合使用的優(yōu)選技藝，使釀造的壽生酒兼具白曲酒之鮮、香和紅曲酒之色、味。金華地區(qū)歷來的名酒主要有錯認水、瀫溪春、東陽酒、白字酒、壽生酒等。金華酒傳統(tǒng)釀造技藝還于2008年，入圍“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。在黃酒發(fā)展史上有著獨特的地位和文化價值。
博物館位于金華市酒坊巷97、99號，館內(nèi)通過多種陳列手段全面展示了金華酒深厚的歷史沉積、獨特的人文底蘊，展廳從追根溯源、釀造技術(shù)、酒的種類、酒俗、金華酒相關的文章及著作、造曲特色、所獲榮譽、軼事等方面來介紹金華酒。
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