1月26日，邵國強(qiáng)副市長帶領(lǐng)市紀(jì)委、市商務(wù)局、市衛(wèi)生健康委、市市場監(jiān)管局、市消防救援支隊(duì)、市公安局交警支隊(duì)等部門負(fù)責(zé)人，開展婺州古城餐飲單位節(jié)前安全生產(chǎn)工作檢查。檢查現(xiàn)場，邵市長就疫情防控、消防安全、食品衛(wèi)生等方面提出意見建議，勉勵文旅公司在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，以抓安全生產(chǎn)落實(shí)促古城進(jìn)一步發(fā)展。

01 切實(shí)做好冷凍食品管理

加強(qiáng)冷凍食品管理，強(qiáng)化浙冷鏈三證一碼監(jiān)管。餐飲后廚需對每日原材料切實(shí)做到留樣備查，將食品安全放在第一位。引入廚房4G管理模式，以質(zhì)量促發(fā)展。

02做好日常安全管理工作

景區(qū)內(nèi)部分餐飲企業(yè)使用管道煤氣，需規(guī)范使用管道煤氣，廚房煙道定期請專業(yè)公司清理，以免煙道油煙聚集引發(fā)火情，工作人員定期對設(shè)施設(shè)備進(jìn)行摸排式檢查，杜絕安全隱患。

  文旅公司嚴(yán)格落實(shí)日常防疫工作網(wǎng)格化、臺賬式管理，針對檢查的結(jié)果，下一步，將以古城內(nèi)餐飲店為重點(diǎn)進(jìn)行“回頭看”，確保古城疫情防控及食品安全措施落實(shí)到位。